Gastritida je zánět sliznice žaludku, který může být způsoben různými faktory, včetně infekce, špatné výživy, stresu nebo dlouhodobého užívání léků. Jedním z klíčových aspektů léčby gastritidy je dodržování diety, která pomáhá snížit zánět, zmírnit příznaky a urychlit proces uzdravování. V tomto článku se podíváme na to, jak správně jíst při gastritidě, které potraviny zařadit do jídelníčku a které naopak vyloučit.
Co je gastritida?
Gastritida je onemocnění, při kterém dochází k zánětu sliznice žaludku. Může to vést k různým příznakům, jako jsou bolest břicha, pálení žáhy, nevolnost a nadýmání. Gastritida může být akutní nebo chronická, v závislosti na příčině onemocnění.
Příznaky gastritidy:
- Bolest v horní části břicha
- Nevolnost a zvracení
- Pocit těžkosti v žaludku
- Pálení žáhy
- Ztráta chuti k jídlu
Pokud pociťujete tyto příznaky, je důležité vyhledat lékaře pro diagnózu a doporučení k léčbě.
Diagnostika gastritidy
Diagnostika gastritidy zahrnuje:
- Anamnéza — shromáždění informací o příznacích pacienta a jeho životním stylu
- Fyzikální vyšetření — prohlídka a palpace břicha
- Endoskopie — vyšetření pomocí flexibilní trubice s kamerou pro prozkoumání sliznice žaludku
- Bakteriologická analýza — zjištění přítomnosti bakterie Helicobacter pylori, která je častou příčinou gastritidy
- Laboratorní testy — krevní a stolice analýzy pro hodnocení celkového zdravotního stavu
Jak správně jíst při gastritidě?
Hlavním principem diety při gastritidě je snížit dráždivý účinek na sliznici žaludku. Strava by měla být šetrná, s omezením tučných, pálivých, smažených a kyselých potravin.
Základní principy stravování:
- Časté, ale malé porce — pomáhá to vyhnout se přetížení žaludku
- Teplá jídla — potraviny by neměly být příliš horké nebo studené, aby nedošlo k zesílení zánětu
- Vyhnout se těžkým a tučným jídlům — mohou zvýšit zánět
- Dostatek tekutin — důležité pro udržení rovnováhy vody, zejména při chronické gastritidě
Povolené potraviny při gastritidě
Při gastritidě můžete jíst následující potraviny:
Bílkoviny
- Nízkotučné maso (kuře, krocan, telecí) — nejlepší je připravovat na páře nebo vařit
- Ryby (losos, treska) — pečené nebo vařené
- Vejce — nejlepší jsou vejce na měkko nebo parní omeleta
- Tvaroh a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku
Sacharidy
- Otruby a bílé pečivo (v omezeném množství)
- Rýže — vařená nebo na páře
- Brambory — vařené nebo pečené
- Ovesné vločky a pohanka — zdravé obiloviny, které se dobře tráví
Zelenina
- Mrkev, dušené zelí, brambory, cukety, rajčata bez slupky
- Dýně — má příznivý vliv na trávení a nezpůsobuje podráždění
Ovoce
- Jablka (oloupaná)
- Hrušky, banány — tyto ovoce jemně působí na žaludek
- Třešně, švestky — v omezeném množství
Nápoje
- Bylinkové čaje (meduňka, heřmánek)
- Kompoty z čerstvého ovoce bez cukru
- Neperlivá minerální voda
Oleje
- Olivový olej — v malém množství
- Máslo — také v omezeném množství
Zakázané potraviny při gastritidě
Některé potraviny mohou dráždit sliznici žaludku a zhoršit příznaky gastritidy. Tyto potraviny by měly být ze stravy vyloučeny:
Tuky
- Smažená jídla — oleje při smažení vytvářejí látky, které mohou silně dráždit žaludek
- Tučné maso a uzeniny — vysoký obsah tuků může zvyšovat zánět
Zelenina a ovoce
- Kyselé zeleniny a ovoce (rajčata, citrusy, hrozny)
- Zelí (zejména syrové), česnek, cibule — mohou způsobit nepohodlí
Potraviny způsobující nadýmání
- Luštěniny (fazole, hrách)
- Zelené zeleniny (brokolice, květák)
- Perlivé nápoje
Koření a omáčky
- Ostré koření (pepř, hořčice, křen)
- Kyselé omáčky (majonéza, ocet, kečup)
Sladkosti
- Čokoláda a cukrovinky — mohou zvýšit kyselost žaludeční šťávy a způsobit podráždění
Příklad denního jídelníčku při gastritidě
- Snídaně: Ovesná kaše na vodě s banánem, bylinný čaj (meduňka nebo heřmánek)
- Dopolední svačina: Několik jablek bez slupky
- Oběd: Vařené kuře s bramborovou kaší, kompot z sušeného ovoce
- Odpolední svačina: Tvaroh s medem
- Večeře: Rybí filé na páře s dušenou zeleninou (cuketa a mrkev), sklenice neperlivé minerální vody
- Večerní svačina: Pohanka s nízkotučným mlékem
Doporučení lékařů
- Drobné jídlo: Při gastritidě je důležité jíst často, ale v malých porcích — 5-6krát denně
- Vyhýbání se stresu: Stresy mohou zhoršit příznaky gastritidy, proto je důležité se vyhnout emocionálnímu přetížení
- Kontrola teploty jídla: Jídlo by nemělo být příliš horké nebo studené
- Dostatečné množství vody: Voda pomáhá zlepšit trávení a podporuje obnovu sliznice žaludku
Vědecký výzkum a údaje
Výzkum publikovaný v Journal of Gastroenterology ukázal, že dodržování správné diety výrazně snižuje frekvenci exacerbace gastritidy.
Studie publikovaná v American Journal of Clinical Nutrition naznačuje, že dieta s nízkým obsahem tuků a vysokým příjmem vlákniny pomáhá snížit zánět v žaludku.
Závěrečná doporučení
Správná strava při gastritidě hraje klíčovou roli v léčbě a prevenci onemocnění. Vyvážená dieta, která zahrnuje povolené potraviny, pomáhá snížit zánět sliznice žaludku, zlepšit trávení a zmírnit příznaky onemocnění. Je důležité dodržovat doporučení lékařů a zohlednit individuální potřeby těla při sestavování jídelníčku.
